Conhecendo Alimentos

ALIMENTOS IN NATURA

   São obtidos diretamente de plantas ou de animais e não sofrem qualquer alteração após deixar a natureza.
  Legumes, verduras, frutas, batata, mandioca e outras raízes e tubérculos in natura ou embalados, fracionados, refrigerados ou congelados; image

ALIMENTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS

   São alimentos in natura que foram submetidos a processos de limpeza, remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis, fracionamento, moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento e processos similares que não envolvam agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original.
  Arroz branco, integral ou parboilizado, a granel ou embalado; Milho em grão ou na espiga, grãos de trigo e de outros cereais; Feijão de todas as cores, lentilhas, grão de bico e outras leguminosas; cogumelos frescos ou secos; Frutas secas, sucos de frutas e sucos de frutas pasteurizados e sem adição de açúcar ou outras substâncias; Castanhas, nozes, amendoim e outras oleaginosas sem sal ou açúcar; cravo, canela, especiarias em geral e ervas frescas ou secas; Farinhas de mandioca, de milho ou de trigo e macarrão ou massas frescas ou secas feitas com essas farinhas e água; Carnes de gado, de porco e de aves e pescados frescos, resfriados ou congelados; Leite pasteurizado, ultrapasteurizado ou em pó, iogurte (sem adição de açúcar);      
  Faça de alimentos in natura ou minimamente processados a base de sua alimentação

ALIMENTOS PROCESSADOS

   São fabricados pela indústria com a adição de sal ou açúcar ou outra substância de uso culinário a alimentos in natura para torna-los duráveis e mais agradáveis ao paladar. A adição de sal ou açúcar, em geral em quantidades muito superiores às usadas em preparações culinárias, transforma o alimento original em fonte de nutrientes cujo consumo excessivo está associado a doenças do coração, obesidade e outras doenças crônicas. Exemplos:
  Cenoura, pepino, ervilhas, palmito, cebola, couve-flor preservados em salmoura ou em solução de sal e vinagre; extrato ou concentrados de tomate (com sal e ou açúcar); frutas em calda e frutas cristalizadas; carne seca e toucinho; sardinha e atum enlatados; queijos; e pães feitos de farinha de trigo, leveduras, água e sal. image
  O consumo de alimentos processados deve ser limitado a pequenas quantidades, seja como ingredientes de preparações culinárias, seja como acompanhamento de refeições baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados.

ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS

    São formulações industriais feitas inteiramente ou majoritariamente de substâncias extraídas de alimentos (óleos, gorduras, açúcar, amido, proteínas), derivadas de constituintes de alimentos (gorduras hidrogenadas, amido modificado) ou sintetizadas em laboratório com base em matérias orgânicas como petróleo e carvão (corantes, aromatizantes, realçadores de sabor e vários tipos de aditivos usados para dotar os produtos de propriedades sensoriais atraentes). Alimentos ultraprocessados têm composição nutricional desbalanceada, porque os ingredientes principais desses alimentos fazem com que, com frequência, sejam ricos em gorduras ou açúcares e, muitas vezes, simultaneamente ricos em gorduras e açúcares. é comum que apresentem alto teor de sódio, por conta da adição de grandes quantidades de sal, necessárias para estender a duração dos produtos e intensificar o sabor, ou mesmo para encobrir sabores indesejáveis oriundos de aditivos ou de substâncias geradas pelas técnicas envolvidas no ultraprocessamento. Alimentos ultraprocessados tendem a ser muito pobres em fibras, que são essenciais para a prevenção de doenças do coração, diabetes e vários tipos de câncer. A ausência de fibras decorre da ausência ou da presença limitada de alimentos in natura ou minimamente processados nesses produtos. essa mesma condição faz com que os alimentos ultraprocessados sejam pobres também em vitaminas, minerais e outras substâncias com atividade biológica que estão naturalmente presentes em alimentos in natura ou minimamente processados.
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A Regra de Outro
Evite alimentos ultraprocessados!
Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias no lugar de alimentos ultraprocessados.
Dica de Leitura:
leitura

Apresentação Fernanda Moreno, nutricionista




Meu nome é Fernanda Moreno, bacharela em Nutrição, formada pelo Centro Universitário Senac de São Paulo.

Trabalho com Nutrição Funcional, pensando na pessoa como um todo, visando condutas personalizadas, promovendo a saúde como vitalidade positiva, trabalhando com bem-estar físico, mental e social. O foco é o paciente e não a doença.

Irei utilizar este espaço para falar sobre alimentação saudável pensando que a alimentação pode ser saudável e prazerosa ao mesmo tempo!

Um grande abraço a todos.

"Faça do alimento o seu remédio."

Agende sua consulta através do telefone (51) 3058-1109
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Clinica Médica e Homeopatia




Homeopatia e Clínica Médica para adultos, crianças e idosos, a partir de uma visão integrativa da medicina.
Nossa abordagem aos cuidados em saúde incide sobre a pessoa inteira.
Acreditamos na importância da relação entre médico e paciente. Empregamos uma estratégia personalizada que considera condições únicas, necessidades e circunstâncias do paciente para tratar a doença e ajudar a recuperar e manter a saúde e vitalidade ideal.
A clínica fica localizada na Rua José do Patrocínio, 663 - Cidade Baixa, Porto Alegre.

visite nosso site: www.clinicabiodinamica.com.br
Agende sua consulta: (51) 3058-1109



Comunicamos aos segurados do Centro Clínico Gaúcho que foi autorizado o atendimento do convênio!

Desejamos estar inteiramente a disposição para oferecer tratamentos Homeopáticos e de Clínica Médica para adultos, crianças e idosos, a partir de uma visão integrativa da medicina.
Nossa abordagem aos cuidados em saúde incide sobre a pessoa inteira.
Acreditamos na importância da relação entre médico e paciente. Empregamos uma estratégia personalizada que considera condições únicas, necessidades e circunstâncias do paciente para tratar a doença e ajudar a recuperar e manter a saúde e vitalidade ideal.
A clínica fica localizada na Rua José do Patrocínio, 663 - Cidade Baixa, Porto Alegre.

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Homeopatia e Alergias


A Homeopatia é um tratamento de excelência em alergias em adultos e crianças

Condições que podem ser tratadas com medicamentos homeopáticos:
• Alergia a pólens de árvore, flores e gramas. Febre do Feno;
• Alergia ao veneno de abelhas, vespas ou mosquitos;
• Alergias aos ácaros e poeiras da casa;
• Alergias a animais, como cães e gatos;
• Asma;
• Rinite Alérgica;
• Eczema (Dermatites);
• Dermatites de Contato;
• Urticárias (Urticária em Placas), Angioedema (Inchaço em lábios, pálpebras, etc.);
• Alergia e intolerância alimentar (glúten, leite, ovos, chocolate, camarões, peixes e outros frutos do mar, etc.).

Campo de ação dos medicamentos




ㅤㅤㅤㅤㅤㅤHomeopatia
ㅤㅤTratamento do Terreno ou da Reação do organismo
• Tratamento preventivo de doenças invernais
• Reequilíbrio geral no momento da menopausa
• Problemas psíquicos sem psicotrópicos
• Reparação do sono sem soníferos
• Doenças crônicas (eczemas, candidíases, doenças reumáticas)
• Melhora do terreno circulatório
• Doenças funcionais, sintomas gerais não localizados

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤSetor Comum
ㅤㅤTratamento de sintomas e doenças locais
• Rinofaringites
• amigdalites
• ortites
• asmas
• sinusites
• problemas digestivos (distúrbios de digestão, constipação...)
• Infecções de repetição (urinárias, respiratórias...)
• Enxaquecas

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤAlopatia
ㅤㅤTratamento de situações irreversíveis
• Doenças lesionais (infarto do miocárdio, apendicite, aguda, fratura ósseas...)
• Doenças hormonais graves (diabetes insulino-dependente, hipertireoidismo...)
• Doenças cirúrgicas ou que necessitam de uma abordagem médica específica (quimioterapia, radioterapia, genética, psiquiatria...)

Resposta imune à adaptação


  Viver é adaptar-se as frequentes e constantes mudanças do meio em que vivemos.
  Nesses tempos de El Niño há uma alteração climática, nosso organismo sofre e ocorre aumento da incidência de infecções respiratórias, algumas até graves tanto em adultos quanto em crianças.
  Então, como em um inverno fora de época, estamos expostos ao clima frio, chuva, granizo, ventos gelados, sem falar dos vírus de gripes e bactérias. o organismo é acometido de enfermidades invernais, uma sinusite ou um espasmo brônquico (Asma) ou mesmo uma broncopneumonia (BCP).
  Caso nossa imunidade esteja apta ou suficiente ocorrerá a cura da enfermidade. Caso não, poderá ser necessário uma intervenção medicamentosa com uso de antibióticos e(ou) medicamentos homeopáticos. Sem esquecer dos cuidados e chazinhos que vovó ensinou!
  Em um passado recente havia uma crença de que ou bem se utilizava antibióticos ou se utilizava medicamentos homeopáticos, como se fossem tratamentos excludentes (ou um ou outro). Atualmente o entendimento é de que há uma complementaridade entre os recursos terapêuticos.
  Sinergia é a energia extra, força, sucesso alcançado pelos medicamentos alopáticos e homeopáticos corretamente prescritos juntas, cooperando.

  Eis aí um momento indicado para utilizar homeopatia. Consulte com um médico especialista em homeopatia.